หมักไก่ชุบแป้งทอดให้อร่อยต้องวิธีนี้!!
หลายๆคนคงมีเมนูโปรดเป็นไก่ทอดกันใช่ไหมล่ะคะ เวลาอยากกินก็ต้องออกไปซื้อข้างนอก เพราะทำเองอาจจะไม่รู้สูตร หรือเตรียมวัสดุอุปกรณ์ต้องเยอะยุ่งยากแน่เลย เพื่อความสะดวกก็เลยต้องไปซื้อ แต่ความสะอาดนี่สิคะ เรารูได้อย่างไรว่าเขาทำสะอาด สู้เราทำเองไม่ได้หรอกค่ะเพราะเรารู้ดีว่าที่เราสะอาดรึเปล่า วันนี้ก็มีสูตรการหมักไก่ชุบแป้งทอดให้อร่อยมาฝากกันด้วยค่ะ ไปกินเอ้ย! ไปอ่านกันเลยค่ะ
วัตถุดิบและอุปกรณ์
1.ปีกไก่บนผ่าครึ่งชิ้น 500 กรัม อาจจะเป็นส่วนอื่นของไก่ก็ได้นะคะ ตามใจชอบเลย
2.เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
3.ใบมะกรูดฉีก
4.น้ำเย็นจัด 100 มิลลิลิตร
5.แป้งที่ใช้ชุบทอด ½ ถุง
6.น้ำมันหอย 1 ช้อนชา
7.ผงปรุงรส ½ ช้อนชา
8.ซอสปรุงรส ½ ช้อนชา
9.น้ำมันพืช
วิธีการทำ
1.นำไก่ไปล้างน้ำให้สะอาด และสะเด็ดน้ำจนแห้ง
2.ใส่เกลือและใบมะกรูดลงไปคลุกเคล้ากับไก่ให้ทั่ว และทิ้งไว้
3.ค่อยๆเทน้ำเย็นจัดลงในแป้งชุบทอด คนผสมให้เข้ากัน แป้งต้องข้นพอดีๆ
4.เมื่อแป้งเข้ากันแล้วให้ใส่น้ำมันหอย ผงปรุงรสไก่ และซอสปรุงรสลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
5.ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะเปิดไฟแรงสุด พอน้ำมันร้อนจัดให้ลดไฟให้อ่อนลง
6.นำไก่ที่หมักไว้ไปชุบกับแป้งแล้วนำลงไปทอดให้สุกและกรอบ
7.ตักไก่สะเด็ดน้ำมันซับน้ำมันด้วยกระดาษอเนกประสงค์ พร้อมเสิร์ฟ
จะบอกว่าวิธีนี้เป็นวิธีการทอดไก่ให้กรอบนอกนุ่มในและทำให้ไก่มีรสชาติเพิ่มมากขึ้นด้วย
เป็นยังไงกันบ้างสูตรการหมักไก่ชุบแป้งทอดที่นำมาฝากวันนี้ไม่ยากเลยใช่ไหมละคะ วัตถุดิบก็สามารถหาเตรียมได้ง่ายและสามารถทำได้เองแบบอร่อยและปลอดภัยด้วยล่ะค่ะ ยังไงก็ลองนำสูตรนี้ไปทำกันดูนะคะว่าอร่อยจริงอย่างที่บอกรึเปล่า
..................
ข้อมูลและภาพ สมัครงานราชการ
ติดตามข่าวด่วน เกาะกระแสข่าวดัง บน Facebook คลิกที่นี่!(Like)